Vous êtes ici : Accueil > Viticulture > Environnement > Déchets et effluents > Gérer vos effluents de chai

Gérer vos effluents de chai

Accéder aux flux rss de notre siteImprimer la page

Les effluents vinicoles sont considérés comme des déchets industriels banals qui ne sont pas dangereux mais qui peuvent polluer l’environnement s’ils ne sont pas éliminés convenablement. Le stockage et l’élimination des effluents de l’activité vinicole doivent être assurés correctement et conformément à la réglementation.

Toutes les exploitations viticoles, quels que soient leur taille et leur volume de production ont l’obligation de récupérer et de traiter leurs effluents.



Gérer vos effluents de chai avec la Chambre d'Agriculture de la Gironde

Mieux respecter l'environnement

Respecter la réglementation

Destiné aux viticulteurs en caves particulières, caves coopératives, négociants

Vos objectifs

  • vous mettre en conformité avec la réglementation
  • mieux respecter l’environnement
  • obtenir des financements pour vos investissements

    Notre accompagnement

    La Chambre d’Agriculture de la Gironde vous propose un accompagnement sur mesure dans la gestion de vos effluents de chai, avec :

    • une visite de votre exploitation qui donne lieu à un diagnostic basé sur 19 points de contrôle, de la récolte à la mise en bouteilles
    • une évaluation de vos volumes d’effluents
    • des recommandations adaptées aux capacités techniques et financières de votre exploitation pour faire le meilleur choix dans la gestion de vos effluents de chai :

    * système individuel : épandage, station autonome type stockage aéré ou boues activées
    * système collectif : stockage puis collecte par une CUMA ou par le Centre de Traitement des Matières Vinicoles de Lussac,
    * prestation : stockage puis collecte et traitement par un prestataire.

    • une information précise sur les aides disponibles, pouvant aller jusqu’à 60 % de l’investissement.
       
    • un accompagnement pour le montage du dossier de subvention et le dépôt auprès de l’Agence de l’Eau Adour-Garonne.
       

    Et pour en savoir plus sur les effluents (réglementation, traitements...) et découvrir la liste des matériels disponibles sur le marché (dégrilleur, cuves de stockage...), consultez notre base de données Matevi.

      Nous vous remettons

      • un rapport détaillé comprenant le diagnostic de vos effluents de chai, des conseils d’ordre réglementaires et/ou techniques, une synthèse du projet et des aménagements nécessaires, les schémas des réseaux existants et à prévoir
      • une copie intégrale du dossier de subvention transmis à l’Agence de l’Eau Adour-Garonne

        Le financement

        Le diagnostic et les travaux peuvent être pris en charge par l’Agence de l’Eau jusqu’à 60%.

          Nos points forts

          • une parfaite connaissance des dispositifs d’aide grâce à une relation privilégiée avec l’Agence de l’Eau
          • une véritable expertise sur la réglementation et le montage des dossiers
          • des conseils en matière d’épandage

            L'épandage des effluents vinicoles

            L'épandage des effluents vinicoles est une solution envisageable pour un certain nombre d'exploitations viticoles. La règlementation demande aux exploitants qui optent pour ce dispositif de traitement de tenir à jour 2 documents :

            • le plan d'épandage
              Il reprend les informations indispensables sur le stockage, la technique d'épandage, les parcelles et le plan prévisionnel d'épandage.
            • le cahier d'épandage
              C'est le document de traçabilité des épandages effectués

            Découvrez un modèle pré-rempli de plan et de cahier d'épandage, ainsi qu'un guide avec des conseils pour les compléter.

            Ces 2 éléments peuvent vous être demandés lors d'une visite de la Police de l'Eau ou des services des Installations Classées pour la Protection de l'Environnement (ICPE).

            Important : si vous produisez plus de 20 000 hL de vin par an, il vous sera demandé une étude plus approfondie à présenter aux services des ICPE. Nous vous conseillons, dans ce cas, de vous mettre en contact avec la Direction Départementale de la Protection des Populations de la Gironde (DDPP) dont dépend le service des ICPE.

              L'accord-cadre effluents vitivinicoles

              La Chambre d’Agriculture de la Gironde assure l’animation du groupe accord-cadre effluents vitivinicoles.

              L’objectif : établir une stratégie afin de reconquérir une bonne qualité des eaux de rivières en Gironde, et la mettre en œuvre avec l’ensemble des partenaires.

              Qui sont les partenaires ? L'Agence de l’eau Adour-Garonne, le Conseil Régional de Nouvelle-Aquitaine, le Conseil départemental de la Gironde, le Conseil Interprofessionel des Vins de Bordeaux (CIVB), la Fédération des Grands vins de Bordeaux, la Fédération des Vignerons Indépendants de Gironde, la Fédération des CUMA de Gironde, le Syndicat des Vignerons Bio Nouvelle-Aquitaine, la Fédération des Caves vinicoles.

              La Chambre d’Agriculture anime des réunions techniques consacrées à la gestion des effluents de chai auprès de groupes de viticulteurs (adhérents ODG ou syndicats). Au programme : les solutions techniques de traitement des effluents de chai, les subventions disponibles, les investissements éligibles, la démarche pour se mettre aux normes… Vous souhaitez organiser une réunion ? Contactez-nous !

                Efflu’Eau

                La Chambre d’Agriculture de la Gironde est à l’initiative aux côtés de l’IFV, l’ISVV et du CIVB du Projet d’expérimentation Efflu’Eau. L’objectif : améliorer les procédés de nettoyage au chai pour économiser de l’eau et générer moins d’effluents.



                  Contact

                  Maud-Isabeau FURET

                  Conseillère Environnement
                  05 56 35 58 52 - 06 42 82 28 69
                  mi.furet@remove-this.gironde.chambagri.fr

                  Je souhaite recevoir des informations

                  Vos coordonnées
                  Votre message

                  Votre consentement*

                  Les informations marquées d'un astérisque
                  sont obligatoires et nécessaire au traitement de
                  votre demande de contact. A défaut, nous ne
                  sommes pas en mesure de répondre à votre demande.

                  En savoir plus sur
                  notre politique de protection de vos données personnelles