Préparer les primeurs et les concours
Les concours des vins rencontrent un succès fou auprès des viticulteurs et négociants. Tous le savent, une médaille d’or collée sur la bouteille dope les ventes et renforce la notoriété de la propriété.
Mais présenter son vin à un concours n’est pas si simple, elle se réfléchie et s’anticipe bien avant la date des inscriptions.
Première chose : quel vin présenter ? gros volume, meilleure cuvée ?
Ensuite : quel concours choisir ? chaque concours a sa spécificité et tous ne sont pas reconnus partout.
Enfin : Quelle préparation ? assemblage, analyses…
Préparer les primeurs et les concours avec la Chambre d'Agriculture de la Gironde
Mettre toutes les chances de votre côté
Répondre à la demande de vos acheteurs
Destiné aux viticulteurs, caves coopératives, négociants
Vos objectifs
- répondre à la demande de vos acheteurs, cibler les attentes spécifiques à chaque concours
- conquérir de nouveaux marchés avec l’obtention de médailles ou des citations dans des guides
- choisir les meilleurs assemblages pour réussir sa présentation.
Notre accompagnement
Les œnologues des Œnocentres accompagnent les viticulteurs, les caves coopératives et les négociants dans la préparation des lots de vin présentés aux concours et aux primeurs en :
- définissant le profil des dégustateurs et leurs attentes, en fonction des marchés actuels et des tendances du moment
- inventoriant les vins présents dans la cave
- effectuant les assemblages pour répondre aux besoins du client en matière de lots et aux exigences des concours.
Cette prestation se déroule en 2 fois avec une dernière visite au plus près de la présentation.
Nous vous remettons
- un compte rendu rappelant les objectifs et les assemblages pour chacun des lots à présenter
Nos points forts
- œnologues référents pour les dégustations d’agrément, membres du jury de sélection pour les présentations médias réalisées par les ODG, membres du Suivi Aval Qualité du CIVB
- une expertise reconnue aussi bien auprès de Grands Crus Classé, de caves coopératives, de caves particulières…
- une expérience acquise auprès de nombreux clients en participant à des rendez-vous cruciaux dans la vie de leurs exploitations : primeurs / concours / appel d’offres négociants
- des œnologues hautement qualifiés formés aux nouvelles technologies et innovations
- un accès privilégié aux innovations du Vinopôle Bordeaux-Aquitaine
- un réseau de proximité qui couvre la Gironde, la Dordogne et la région de Duras
- plus de 1 500 propriétés suivies chaque année
