Viticulture et oenologie
Choisir un porte-greffe en Nouvelle-Aquitaine
Découvrez dans cette plaquette réalisée avec le Syndicat des Pépiniéristes de la Gironde et du Sud-Ouest les porte-greffes les mieux adaptés aux conditions climatiques de l'ex région Aquitaine, avec un focus sur les principaux critères de choix, les caractéristiques des différents porte-greffes, la production de plants greffés-soudés.
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Une année avec les pépiniéristes
Cette plaquette détaille le calendrier annuel des travaux nécessaires à mettre en œuvre afin de produire un plant de qualité. Les travaux sont abordés sous l'aspect pratique (période de greffage, stratification...). Une mise en perspective est réalisée avec les travaux à la vigne à faire sur un plantier ainsi que des chiffres clés de la filière.
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Préparer ses plantations
Cette plaquette aborde les 3 thématiques majeures à travailler dans le cadre de la préparation des plantations :
- l'étude des sols
- la préparation des parcelles
- le choix du matériel végétal
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Réussir ses plantations
Cette plaquette traite de l’installation du vignoble et de l’entretien du plantier jusqu’à la troisième feuille. Cette période pendant laquelle la vigne est improductive est délicate et coûteuse. Elle mérite tous vos soins.
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Réussir ses complantations
La complantation consiste à remplacer un pied mort par un plant fourni par son pépiniériste. Dans cette plaquette, retrouvez les étapes clés à mettre œuvre et les moyens à mobiliser afin de réussir vos complantations.
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Maîtriser les conditions d’élevage du vin pour atteindre votre objectif Produit
La Chambre d’Agriculture de la Gironde a réalisé, avec l'appui du Conseil Régional, du CIVB et de FranceAgriMer, une étude visant à mesurer l’impact de différents paramètres sur la qualité des vins au cours de l’élevage. Ce document est la synthèse des résultats obtenus sur 6 années d’observations et d’études recueillis soit au travers d’un dispositif spécifique (enceintes climatiques) mis en place pour réaliser des mesures dans des conditions précises, soit dans des conditions réelles dans différents types de chais.
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