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Détecter les défauts

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Les acheteurs professionnels et consommateurs sont de plus en plus exigeants et attachés à la qualitédes vins, les défauts tels que le goût de bouchon, les vins phénolés ne sont plus tolérés.

Il est indispensable de prévenir ce risque ou de le détecter le plus précocement possible pour mettre en œuvre les mesures correctives nécessaires. 



Détecter les défauts de votre vin avec la Chambre d'Agriculture de la Gironde

 

Assurer et préserve la qualité de vos vins

Prévenir l'apparition de défauts dans vos vins

Destiné aux viticulteurs, caves coopératives, négociants, acheteurs, laboratoires œnologiques, experts auprès des tribunaux

Vos objectifs

  • prévenir l’apparition de défauts dans vos vins
  • détecter les principaux défauts des vins
  • confirmer par l’analyse une déviation détectée à la dégustation
  • répondre à une réclamation client

    Notre accompagnement

    Avec ses 5 laboratoires, la Chambre d’Agriculture de la Gironde offre une large gamme d’analyses pour un suivi complet de vos vins, de la vigne à la mise sur le marché avec en l'occurrence :

    - l'analyse des principaux défauts de vins : phénols volatils, haloanisoles (goûts de bouchon) et leurs précurseurs, IBMP (arôme de poivron vert) dans les raisins et les vins, géosmine, phtalates, styrène

      Nous vous remettons 

      • un bulletin d’analyse commenté par un œnologue ou un responsable technique spécialisé, émis sous en-tête « République Française », transmis par mail sous forme de fichier pdf et disponible de manière sécurisée sur www.oenocentres.com

        Nos points forts

        • plus de 20 ans d’expérience dans l’analyse des vins sous accréditation COFRAC
        • l’envoi des résultats par mail sous forme de fichier pdf
        • la mise à disposition sécurisée et quotidienne de vos résultats sur le site de votre œnocentre
        • un service de collecte des échantillons à la propriété 
        • des rapports d’analyses émis sous en-tête « République Française », gage de sérieux, de neutralité et de confiance pour les acheteurs, en particulier étrangers
        • des résultats interprétés par un œnologue ou un responsable technique spécialisé
        • un équipement à la pointe de la technique permettant rapidité, justesse et précision des résultats
        • plus de 300 clients


          Contact

          Cécile BERTRAND-MOTARD

          Responsable analyses
          05 56 35 51 86
          Fax. 05 56 35 58 59
          c.bertrand-motard@remove-this.gironde.chambagri.fr

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          Qualité

          • Accréditation COFRAC :
            Œnocentre Bordeaux-Blanquefort N°1-0530
          • Certification ISO9001 :
            Œnocentre Bordeaux-Blanquefort

          Sites utiles