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Réaliser le suivi analytique de vos vins

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Le suivi analytique est indispensable au contrôle de la qualité de vos vins et à l’atteinte de votre objectif produit.

Que ce soit pour l’export où l’analyse est obligatoire ou pour le suivi quotidien de votre chai, faire appel à un laboratoire fiable et réactif est indispensable à la réussite de votre vin.



Réaliser le suivi analytique de vos vins avec la Chambre d'Agriculture de la Gironde

 

Assurer la qualité de vos vins

Atteindre votre objectif produit

Destiné aux viticulteurs, caves coopératives, négociants, ODG et laboratoires œnologiques

Vos objectifs

  • Assurer la qualité de vos vins et atteindre votre objectif produit
  • Suivre la maturité de vos raisins pour définir les dates de récolte
  • Disposer d’un suivi analytique de vos vins tout au long de son élaboration : vinification, élevage, mise en bouteille, mise sur le marché
  • Maîtriser la microbiologie de vos vins
  • Prévenir les déviations
  • Evaluer l’impact de vos pratiques œnologiques

    Notre accompagnement

    Avec ses 5 laboratoires, la Chambre d’Agriculture offre une large gamme d’analyses pour un suivi complet de vos vins, de la vigne à la mise sur le marché :

    • suivi de maturité : contrôle de vos parcelles tout au long de la maturation des raisins, évaluation de la maturité technologique et de la maturité phénolique (Méthode CASV, méthode Glories)
    • analyses œnologiques : suivi des vinifications, de l’élevage, contrôles de routine et spécifiques
    • analyses microbiologiques : suivi des populations de levures et bactéries tout au long de l’élaboration des vins, prévention et contrôle des déviations (PCR, Brettanomyces, contrôle de la flore avant mise en bouteille)
    • analyses fines : détection des principaux défauts des vins (phénols volatils, goûts de bouchon, IBMP, geosmine, goûts de plastique, acétate d’éthyle), vérification des teneurs en méthanol et résidus de pesticides

      Nous vous remettons 

      • des bulletins d’analyse transmis par mail et disponible de manière sécurisée sur le site de votre Œnocentres

        Nos points forts

        • 5 laboratoires accrédités COFRAC depuis 1995 pour les analyses œnologiques et 2007 pour les analyses fines
        • le laboratoire de Blanquefort est certifié ISO9001
        • plus de 20 ans d’expérience dans le suivi des réseaux de maturité pour le compte du CIVB et de plusieurs ODG et l’analyse œnologique
        • une équipe pluridisciplinaire à votre écoute, pour répondre parfaitement à vos besoins
        • l’envoi des résultats par mail sous forme de fichier pdf
        • la mise à disposition sécurisée et quotidienne de vos résultats sur le site de votre Œnocentre
        • un service de collecte des échantillons à la propriété
        • les rapports d’analyses du laboratoire de Blanquefort sont émis sous en-tête « République Française », gage de sérieux, de neutralité et de confiance pour les acheteurs, en particulier étrangers
        • des résultats interprétés par un œnologue ou un responsable technique spécialisé
        • un équipement à la pointe de la technique permettant rapidité, justesse et précision des résultats
        • plus de 250 000 échantillons analysés chaque année
        • plus de 1 300 clients


          Contact

          Evelyne CHABANEIX

          Responsable technique
          05 56 35 51 87 - 06 27 71 06 86
          Fax. 05 56 35 58 59
          e.chabaneix@remove-this.gironde.chambagri.fr

          Contact

          Cécile BERTRAND-MOTARD

          Responsable analyses
          05 56 35 51 86
          Fax. 05 56 35 58 59
          c.bertrand-motard@remove-this.gironde.chambagri.fr

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          Qualité

          • Accréditation COFRAC :
            Œnocentre Bordeaux-Blanquefort N°1-0530
            Œnocentre Soussac N°1-0289
            Œnocentre Bergerac-Duras N° 1-6078
            Œnocentre Saint-Savin N° 1-0520
            Œnocentre Pauillac N° 1-0286
          • Certification ISO9001 :
            Œnocentre Bordeaux-Blanquefort

          Sites utiles