![Réaliser le suivi analytiques des vins](/fileadmin/user_upload/Nouvelle-Aquitaine/100_Inst-Gironde/Images/Img-viti-vin-analyses-oenologiques-realiser-le-suivi-analytique-de-vos-vins/realiser_le_suivi_analytique_de_vos_vins_1280x232.png)
Réaliser le suivi analytique de vos vins
Le suivi analytique est indispensable au contrôle de la qualité de vos vins et à l’atteinte de votre objectif produit.
Que ce soit pour l’export où l’analyse est obligatoire ou pour le suivi quotidien de votre chai, faire appel à un laboratoire fiable et réactif est indispensable à la réussite de votre vin.
Réaliser le suivi analytique de vos vins avec la Chambre d'Agriculture de la Gironde
![réaliser le suivi analytique de vos vins pour assurer la qualité](/fileadmin/_processed_/8/2/csm_valoriser_au_mieux_votre_production_128x128_696f1debed.png)
Assurer la qualité de vos vins
![réaliser le suivi analytique de vos vins pour atteindre votre objectif produit](/fileadmin/_processed_/f/6/csm_vendange-respecter-votre-objectif-produit_28d2584fbf.png)
Atteindre votre objectif produit
![viticulteurs, négociants, adhérents en caves coopértaives, ODG](/fileadmin/_processed_/3/e/csm_pac_agriculteurs_128x128_bf047900a8.jpg)
Destiné aux viticulteurs, caves coopératives, négociants, ODG et laboratoires œnologiques
Vos objectifs
- Assurer la qualité de vos vins et atteindre votre objectif produit
- Suivre la maturité de vos raisins pour définir les dates de récolte
- Disposer d’un suivi analytique de vos vins tout au long de son élaboration : vinification, élevage, mise en bouteille, mise sur le marché
- Maîtriser la microbiologie de vos vins
- Prévenir les déviations
- Evaluer l’impact de vos pratiques œnologiques
![Réaliser le suivi analytique de vos vins Réaliser le suivi analytique de vos vins](/fileadmin/user_upload/Nouvelle-Aquitaine/100_Inst-Gironde/Images/Img-viti-vin-analyses-oenologiques-realiser-le-suivi-analytique-de-vos-vins/image_carree_realiser_le_suivi_analytique_de_vos_vins_2_275x275.png)
Notre accompagnement
Avec ses laboratoires, la Chambre d’Agriculture offre une large gamme d’analyses pour un suivi complet de vos vins, de la vigne à la mise sur le marché :
- suivi de maturité : contrôle de vos parcelles tout au long de la maturation des raisins, évaluation de la maturité technologique et de la maturité phénolique (Méthode CASV, méthode Glories)
- analyses œnologiques : suivi des vinifications, de l’élevage, contrôles de routine et spécifiques
- analyses microbiologiques : suivi des populations de levures et bactéries tout au long de l’élaboration des vins, prévention et contrôle des déviations (PCR, Brettanomyces, contrôle de la flore avant mise en bouteille)
- analyses fines : détection des principaux défauts des vins (phénols volatils, goûts de bouchon, IBMP, geosmine, goûts de plastique, acétate d’éthyle), vérification des teneurs en méthanol et résidus de pesticides
Nous vous remettons
- des bulletins d’analyse transmis par mail et disponible de manière sécurisée sur le site de votre Œnocentres
Nos points forts
- laboratoires accrédités COFRAC depuis 1995 pour les analyses œnologiques et 2007 pour les analyses fines (accréditation n°1-0530 et n°1-0289, portée disponible sur www.cofrac.fr)
- plus de 20 ans d’expérience dans le suivi des réseaux de maturité pour le compte du CIVB et de plusieurs ODG et l’analyse œnologique
- une équipe pluridisciplinaire à votre écoute, pour répondre parfaitement à vos besoins
- l’envoi des résultats par mail sous forme de fichier pdf
- la mise à disposition sécurisée et quotidienne de vos résultats sur le site de votre Œnocentre
- un service de collecte des échantillons à la propriété
- les rapports d’analyses du laboratoire de Blanquefort sont émis sous en-tête « République Française », gage de sérieux, de neutralité et de confiance pour les acheteurs, en particulier étrangers
- des résultats interprétés par un œnologue ou un responsable technique spécialisé
- un équipement à la pointe de la technique permettant rapidité, justesse et précision des résultats
- plus de 250 000 échantillons analysés chaque année
- plus de 1 300 clients
Contact
Evelyne CHABANEIX
Responsable technique
05 56 35 51 87 - 06 27 71 06 86
Fax. 05 56 35 58 59
e.chabaneix@ gironde.chambagri.fr
![Evelyne Chabaneix](/fileadmin/user_upload/Nouvelle-Aquitaine/100_Inst-Gironde/Interface/photos_collaborateurs/chabaneix_evelyne_240x160.png)
Qualité
- Accréditation COFRAC :
Œnocentre Bordeaux-Médoc N°1-0530
Œnocentre Soussac N°1-0289