Eviter le goût de bouchon

Vos objectifs

• préserver la qualité de vos vins
• prévenir l’apparition des goûts de bouchon dans vos vins
• confirmer par l’analyse une déviation détectée à la dégustation
• trouver l’origine d’une déviation de type « goût de bouchon »
• répondre à une réclamation client

Notre accompagnement

L'Œnocentre de Bordeaux-Médoc offre une large gamme d’analyses pour un suivi complet de vos vins et bouchons avec :

• une aide à la rédaction des cahiers des charges bouchons et matières sèches
• le contrôle et l'analyse des lots bruts et à réception
• l'analyse dans les vins et bouchons des haloanisoles, responsables des goûts de bouchon et des goûts moisi-terreux et leurs précurseurs
• la recherche de l’origine d’une déviation de type « gout de bouchon »
• un diagnostic d’aérocontamination des chais et lieux de stockage

Nous vous remettons 

• un bulletin d’analyse commenté par un œnologue ou un responsable technique spécialisé, émis sous en-tête « République Française »

Nos points forts

• plus de 20 ans d’expérience dans l’analyse des vins sous accréditation COFRAC (accréditation n°1-0530, portée disponible sur www.cofrac.fr)
• l’envoi des résultats par mail sous forme de fichier pdf
• la mise à disposition sécurisée et quotidienne de vos résultats sur le site de l'œnocentre
• un service de collecte des échantillons à la propriété
• des rapports d’analyses émis sous en-tête « République Française », gage de sérieux, de neutralité et de confiance pour les acheteurs, en particulier étrangers
• des résultats interprétés par un œnologue ou un responsable technique spécialisé
• un équipement à la pointe de la technique permettant rapidité, justesse et précision des résultats
• une impartialité et une indépendance complète vis-à-vis de fournisseurs
• plus de 300 clients